Производство макарон

Производство макарон

За успех макаронного бизнеса отвечают две вещи – макаронный пресс и мука

2013-07-21 08:04:47

За успех макаронного бизнеса отвечают две вещи – макаронный пресс и мука. И то и другое должно быть отличного качества – мука высшего сорта, пресс - итальянский. Себестоимость продукции копеечная, технология простая, а прибыль ощутимая.

Производство макаронных изделий

Чтобы организовать собственное производство макарон понадобится из оборудования – пресс (7000 долл.), пять матриц различных форм (250 долл. каждая), сушильный шкаф (около 1000-1500 долл.), просеиватель муки (230 долл.), тестомес для значительного ускорения процесса производства (около 750 долл.), весы, стол.

Особо тщательно нужно подходить к выбору пресса, именно от него зависит качество макаронных изделий. Лучше сразу приобретать итальянский или немецкий пресс, можно бывший в употреблении, стоимость бу пресса составит 7000 долларов.

Из отечественных можно купить вакуумный пресс, но его стоимость не намного ниже импортного аналога – от 13000 до 25 000 евро. При расширении производства и организации работы в три смены, оборудование придется докупать, на это уйдет еще 3500 долларов. Далее понадобится упаковочная машина, она обойдется в 3500 долларов.

Но на первых порах можно обойтись без нее, заменив агрегат двумя упаковщиками и весами. Кстати цена упаковки 3 копейки, а удорожание продукта с упаковкой составит на все 15 копеек.

Себестоимость продукции складывается из стоимости муки лучше высшего сорта, она влияет на развариваемость продукта, красителя (стоимость натурального красителя дешевая), затрат на электричество и трудозатрат. Обслуживать цех могут вполне два работника. А цена реализации уже зависит от вашего рынка сбыта.

Поддержите независимые научные исследования донатом. Мои знания открыты для всех, потому, что они касаются каждого. Но добыча знаний требует денег. Ваши пожертвования открывают для всех нас путь к новым знаниям

Пополнить банку на независимые научные исследования

Просмотров всего: 2915 Просмотров сегодня: 1